Notre engagement local

Tous nos blés sont cultivés et récoltés en Charente.
Notre attachement à des circuits de proximité est réel.
Nous travaillons depuis de longues années en partenariat avec les coopératives locales et les agriculteurs locaux.
Afin de garantir une qualité de produit régulière, tous les blés sont tracés, contrôlés, triés par nos coopératives partenaires, selon un cahier des charges  bien défini.
A l’arrivée au moulin un échantillonnage des blés est effectué, les farines subissent un double contrôle, un contrôle en laboratoire d’analyses et par un fournil d’essai.